Descrizione
Acquisto diretto dal produttore
Lametia DOP è prodotto, filtrato, conservato e confezionato direttamente da Dianto nel nostro stabilimento in Calabria.
In caso di danneggiamento durante il trasporto, contatta la nostra assistenza: provvederemo alla sostituzione del prodotto.
Perché scegliere Lametia DOP
Lametia DOP è pensato per chi desidera portare a tavola un olio extravergine certificato, tracciabile e legato in modo preciso al territorio della Piana di Lamezia.
- Olio extravergine di oliva a Denominazione di Origine Protetta
- Olive Carolea coltivate nell’area della DOP Lametia
- Filiera controllata direttamente da Dianto
- Olive lavorate entro quattro ore dalla raccolta
- Estrazione a freddo con impianto a due fasi
- Olio filtrato e conservato sotto azoto
- Bottiglia in vetro scuro da 500 ml
Il carattere della Carolea
Al naso presenta un fruttato delicato, con sentori di oliva fresca, erba e mandorla.
Al palato è equilibrato e armonico, con note amare e piccanti misurate e una chiusura pulita e persistente.
Il suo profilo elegante accompagna gli ingredienti senza coprirne il gusto e lo rende adatto sia all’utilizzo a crudo sia alla cucina quotidiana.
Abbinamenti consigliati
Ideale su pesce, verdure, legumi, insalate, bruschette, carni bianche, zuppe e piatti della cucina mediterranea.
Il suo equilibrio lo rende adatto anche alle preparazioni più delicate, nelle quali l’olio deve accompagnare senza prevalere.
Il metodo Dianto
Denominazione: Olio extravergine di oliva Lametia DOP.
Cultivar: Carolea, nel rispetto del disciplinare della denominazione.
Origine: olive coltivate nei nostri oliveti nella Piana di Lamezia, all’interno dell’area riconosciuta dalla DOP.
Raccolta: ottobre 2025.
Tempi di lavorazione: molitura entro quattro ore dalla raccolta.
Estrazione: ciclo continuo a due fasi con estrazione a freddo.
Filtrazione: olio filtrato dopo l’estrazione.
Conservazione: cisterne in acciaio inox, sotto azoto e a temperatura controllata.
Certificazione: produzione sottoposta ai controlli previsti dalla Denominazione di Origine Protetta.
Tracciabilità: ogni confezione è identificata secondo il sistema previsto per il prodotto certificato.
Filiera: oliveti, frantoio, conservazione e confezionamento controllati direttamente da Dianto.
Perché scegliere la bottiglia da 500 ml
La bottiglia in vetro scuro contribuisce a proteggere l’olio dalla luce durante la conservazione.
Il formato da 500 ml è pratico da utilizzare a tavola e permette di consumare il prodotto con regolarità dopo l’apertura.
È la scelta ideale per conoscere Lametia DOP, accompagnare i pasti quotidiani o comporre una selezione regalo dedicata al territorio calabrese.
Conservare la bottiglia ben chiusa, in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta e da fonti di calore.
Domande frequenti
La sigla DOP indica una Denominazione di Origine Protetta. Significa che il prodotto è ottenuto in un’area geografica definita e secondo regole precise stabilite dal disciplinare di produzione.
Dove viene prodotto Lametia DOP?
Le olive sono coltivate nella Piana di Lamezia, all’interno dell’area riconosciuta dalla denominazione. L’olio viene prodotto, filtrato, conservato e confezionato direttamente da Dianto nel nostro stabilimento in Calabria.
Quale cultivar viene utilizzata?
Lametia DOP è ottenuto principalmente dalla cultivar Carolea, varietà storicamente legata al territorio lametino e prevista dal disciplinare della denominazione.
Come viene garantita la tracciabilità?
La produzione segue il sistema di controllo previsto dalla DOP. Le confezioni riportano gli elementi identificativi richiesti per garantire la tracciabilità del prodotto certificato.
Qual è la differenza rispetto a Metodo 1934?
Metodo 1934 è il nostro olio extravergine monocultivar Carolea di filiera aziendale. Lametia DOP, oltre alla qualità produttiva Dianto, rispetta il disciplinare della Denominazione di Origine Protetta ed è sottoposto ai relativi controlli di origine e produzione.
Qual è la differenza rispetto a Terra Madre?
Terra Madre è la nostra linea certificata biologica. Lametia DOP è invece la linea legata alla denominazione territoriale, che certifica origine, metodo produttivo e tracciabilità secondo il disciplinare Lametia.
Posso utilizzarlo anche per cucinare?
Sì. Lametia DOP può essere utilizzato sia a crudo sia in cucina. Il suo profilo equilibrato lo rende adatto anche a piatti delicati.
Come devo conservare il prodotto?
Conserva la bottiglia ben chiusa in un luogo fresco, asciutto e lontano dalla luce diretta, da fonti di calore e da forti sbalzi di temperatura.
In quanto tempo viene consegnato?
La consegna indicativa avviene in 3–4 giorni lavorativi, salvo destinazioni particolari o periodi di maggiore richiesta.
Quando è gratuita la spedizione?
La spedizione è gratuita per gli ordini che superano la soglia indicata sul sito. Puoi aggiungere più bottiglie o altri prodotti Dianto per raggiungerla.
Cosa succede se il pacco arriva danneggiato?
Contatta subito l’assistenza Dianto inviando alcune fotografie del pacco e del prodotto ricevuto. Dopo la verifica, provvederemo alla sostituzione del prodotto danneggiato.
