DIANTO | CASSA MONOCULTIVAR METODO 1934 – CLASSICO 6×500 ML – CAMPAGNA 2025

CONFIGURAZIONE: CASSA COMPLETA (6 BOTTIGLIE DA 500 ML) – CLASSICO STRUTTURATO

DESCRIZIONE TECNICA

La Cassa Monocultivar Metodo 1934 rappresenta lo standard di efficienza e continuità gastronomica dell’Opificio Dianto, ingegnerizzata nel formato da 6 unità per ottimizzare la gestione della dispensa domestica a zero sprechi logistici. Il protocollo estrattivo è rigorosamente calibrato per preservare l’equilibrio strutturale della Monocultivar Carolea: le olive, coltivate nel territorio di Lamezia Terme secondo pratiche integrate, vengono molite entro 4 ore dal distacco per garantire l’integrità della matrice organica.

Il risultato è un olio extravergine caratterizzato da una stabilità chimico-fisica eccezionale e da una costanza organolettica lineare. La configurazione in cassa da 6 bottiglie risponde a un criterio di protezione cinetica: permette di frazionare il consumo sul lungo periodo, mantenendo le unità successive sigillate e protette mentre si utilizza la prima bottiglia sulla linea di cucina o in tavola.

ARCHITETTURA DEL VETRO E CONSERVAZIONE FRAZIONATA

Ogni singolo contenitore in vetro scuro ultra-denso (Modello Biolio Premium) agisce come un filtro ottico che blocca le lunghezze d’onda della luce visibile e dei raggi UV, responsabili dello stress foto-ossidativo. Rispetto ai contenitori unici di grandi dimensioni, il frazionamento in 6 unità da 500 ml azzera il rischio di degradazione precoce dovuta ai continui flussi d’aria: ogni bottiglia si apre solo al momento del reale utilizzo, preservando l’integrità molecolare e la freschezza delle rimanenti 5 unità nel cartone.

ANALISI SENSORIALE (Output Organolettico)

• Naso: Profilo olfattivo armonico e pulito. Sentori evidenti di oliva fresca con sfumature delicate di mandorla verde ed erba tagliata.

• Gusto: Feedback bilanciato e fluido. L’amaro e il piccante avanzano su binari paralleli in perfetta simmetria, con una persistenza pulita che ne attesta la freschezza e l’integrità originaria.

PROTOCOLLI D’USO E APPLICAZIONE

Grazie alla sua elevata stabilità termica e al profilo bilanciato, è l’unità ideale sia per l’utilizzo a crudo quotidiano che per cotture di precisione. Si interfaccia perfettamente con sughi della tradizione mediterranea, arrosti di carne bianca, pesce alla griglia o verdure spadellate. Il formato da 500 ml garantisce una manipolazione ergonomica e un dosaggio millimetrico in cucina e in sala.

SPECIFICHE TECNICHE DI PROCESSO

• Matrice Varietale: 100% Monocultivar Carolea

• Indice di Acidità: ≤ 0,4% (Verificato al momento dell’estrazione)

• Finestra di Raccolta: Ottobre 2025

• Packaging Material: Vetro scuro anti-UV + Scatola rinforzata Dianto da 6 unità (Riempimento 100%).

• Protocollo di Molitura: Ciclo continuo a due fases, estrazione a freddo entro 4 ore dal distacco della drupa.

• Stato di Conservazione Pre-imbottigliamento: Cisterne in acciaio inox AISI 316 sotto saturazione di Azoto.