DIANTO | BOTTIGLIA TERRA MADRE – BIOLOGICO 500 ML – CAMPAGNA 2025

CONFIGURAZIONE: BOTTIGLIA SINGOLA (500 ML) – BIOLOGICO INTEGRALE

DESCRIZIONE TECNICA

La Bottiglia Terra Madre da 500 ml rappresenta l’apice della purezza organica dell’Opificio Dianto, concepita per trasferire l’eccellenza dell’analisi sensoriale direttamente in tavola. La parcella di Lamezia Terme (38° 55′ N 16° 17′ E) opera in regime di isolamento chimico auto-sostenuto, escludendo qualsiasi agente di sintesi, pesticida o fertilizzante industriale.

La sostanza estratta esprime la massima vitalità molecolare della Monocultivar Carolea. Scegliere questa configurazione significa esigere l’integrità biologica assoluta della materia vivente, racchiusa in un formato progettato per esaltare l’esperienza visiva e olfattiva dell’alta gastronomia.

ARCHITETTURA DEL VETRO (Schermatura UV-Light)

Il contenitore in vetro scuro ultra-denso (Modello Biolio Premium) è stato selezionato per le sue proprietà fisiche di schermatura radiativa. Il vetro agisce come un filtro ottico che blocca le lunghezze d’onda della luce visibile e dei raggi UV, responsabili dello stress foto-ossidativo e del decadimento dei legami lipidici. L’estetica minimale si fonde così con un’esigenza di pura conservazione tecnica, mantenendo la stabilità dei parametri chimici originari intatta fino all’apertura.

ANALISI SENSORIALE (Output Organolettico)

• Naso: Profilo olfattivo fresco e pungente. Output marcato di pomodoro verde e matrici di erbe aromatiche spontanee.

• Gusto: Feedback deciso, con una progressione piccante vivace. La persistenza al palato è la conferma analitica di un’altissima carica di polifenoli e antiossidanti naturali, preservati dall’assenza totale di stress chimico in campo.

PROTOCOLLI D’USO E INTEGRAZIONE

Per preservare l’estrema termolabilità dei composti volatili e l’eccellenza dei profumi, se ne consiglia l’uso esclusivamente a crudo come finitura millimetrica. Si interfaccia perfettamente con vellutate di legumi, bruschette a bassa idratazione, carpacci di carne o pesce e insalate a fibra complessa. Il formato da 500 ml offre un’ergonomia perfetta per il servizio e il dosaggio a filo.

SPECIFICHE TECNICHE DI PROCESSO

• Matrice Varietale: 100% Monocultivar Carolea

• Indice di Acidità: ≤ 0,4% (Verificato al momento dell’estrazione)

• Finestra di Raccolta: Ottobre 2025

• Packaging Material: Vetro scuro anti-UV + Tappo antirabbocco di sicurezza a norma di legge.

• Protocollo di Molitura: Ciclo continuo a due fasi, estrazione a freddo entro 4 ore dal distacco della drupa.

• Stato di Conservazione Pre-imbottigliamento: Cisterne in acciaio inox AISI 316 sotto saturazione di Azoto.