9Mbre – Latta da 5 litri – Campagna olearia 2022-2023
55,90€
Descrizione
Ha un sapore che sfuma tra l’intenso ed il delicato, un gusto molto equilibrato, ammalia e conquista con l’armonia e la rotondità del gusto.
Come si presenta
L’olio ha un colore giallo/verde, con leggeri toni verdi. In bocca si percepisce un’armoniosa sensazione di amaro e piccante ben equilibrati, con richiami di carciofo e mandorla. Al naso è elegante e fine, caratterizzato da richiami di pomodoro e bietola.
Quali alimenti esaltare
L’olio extravergine di oliva 9-Mbre è particolarmente consigliato su antipasti di pesce, verdure bollite, zuppe di piselli, primi piatti con funghi, piatti caldi e freddi dalla struttura media, per cotture brevi ad alta temperatura.
Varietà Carolea
Acidità Max 0,5
Periodo di raccolta Novembre 2022
Metodo di raccolta A mano con l’ausilio di piccoli facilitatori
Molitura Entro 6 ore dalla raccolta con estrazione a due fasi a freddo
Conservazione In cisterne di acciaio inox sotto battente di azoto