🔬 1. ARCHITETTURA DI CONSERVAZIONE & TECNOLOGIA

Perché l’Opificio Dianto utilizza la tecnologia Bag in Box al posto delle tradizionali lattine in metallo?

La lattina tradizionale in metallo presenta un limite strutturale: una volta aperta, lo svuotamento progressivo del liquido introduce ossigeno all’interno del contenitore. Questo innesca un processo cinetico di foto-ossidazione che degrada i legami lipidici, altera il profilo sensoriale e dimezza la carica di polifenoli nel giro di poche settimane.

La nostra Bag in Box è un’architettura di conservazione attiva sottovuoto. Il sacco flessibile interno poliacoppiato collassa su se stesso man mano che l’olio viene erogato, impedendo radicalmente qualsiasi contatto tra la materia organica e l’aria. La valvola Vitop ad alta precisione garantisce un blocco totale ad ogni utilizzo. Questo significa che l’olio mantiene la freschezza originaria e i parametri chimici della molitura stabili nel tempo, dalla prima all’ultima goccia.

Le bottiglie in vetro offrono la stessa protezione dall’ossidazione?

Le nostre bottiglie da 500 ml sono realizzate in vetro scuro ultra-denso (Modello Biolio Premium), ingegnerizzato specificamente per fungere da filtro ottico contro le lunghezze d’onda della luce visibile e dei raggi UV, responsabili dello stress foto-ossidativo.

Il formato da 500 ml risponde a un criterio di protezione frazionata: permette un consumo rapido del contenuto una volta aperto, azzerando il rischio di degradazione tipico dei contenitori unici di grandi dimensioni. Ogni bottiglia è inoltre dotata di un tappo antirabbocco di sicurezza che sigilla l’erogatore.

Come devo conservare i prodotti Dianto una volta arrivati a casa?

Per preservare l’integrità molecolare dell’olio, si consiglia di rispettare tre parametri fisici:

  1. Temperatura: Mantieni le confezioni in un ambiente con temperatura stabile compresa tra i 12°C e i 18°C. Evita la prossimità a fonti di calore (forni, fornelli o motori di elettrodomestici).

  2. Luce: Conserva le Bag in Box all’interno del loro cartone strutturale esterno, che garantisce una schermatura radiativa del 100%. Non esporre le bottiglie alla luce diretta del sole.

  3. Stasi: Evita fluttuazioni termiche estreme (es. rimesse esterne in inverno o balconi in estate) che potrebbero accelerare il naturale deposito micro-morfologico dell’olio.

🌿 2. LA MATRICE ORGANICA & PARAMETRI CHIMICI

Cosa significa “Monocultivar Carolea” e perché rifiutate i Blend?

Un olio Monocultivar è l’estrazione in purezza da una singola varietà di oliva. L’Opificio Dianto lavora esclusivamente la Carolea, la cultivar nativa e ancestrale del territorio di Lamezia Terme.

Rifiutiamo categoricamente la pratica industriale del blending (la miscelazione di varietà diverse o di oli di provenienze estere) perché il nostro obiettivo è mappare un output sensoriale millimetrico, non alterato e geometricamente fedele alle caratteristiche chimico-fisiche del nostro suolo.

Qual è la differenza tecnica tra la linea “Terra Madre” e la linea “Metodo 1934”?

Entrambe le linee derivano da Monocultivar Carolea al 100%, ma rispondono a due protocolli agronomici e di utilizzo differenti:

  • Terra Madre (Biologico Integrale / DOP): Prodotto da oliveti in regime di isolamento chimico assoluto (zero pesticidi, zero sintesi). Ha un profilo olfattivo intransigente e pungente, con note nette di pomodoro verde ed erba spontanea, e una progressione piccante vivace dovuta all’altissima concentrazione di polifenoli nativi. È ingegnerizzato per l’utilizzo esclusivamente a crudo.

  • Metodo 1934 (Classico Strutturato): Ottenuto da agricoltura integrata certificata. È un olio caratterizzato da una stabilità chimica eccezionale e un profilo organolettico estremamente fluido e bilanciato, con sfumature di mandorla verde. L’amaro e il piccante avanzano su binari paralleli in perfetta simmetria. È ideale sia per l’uso quotidiano a crudo che per cotture e fritture di precisione.

A quale campagna olearia appartiene l’olio in vendita sul sito?

Garantiamo l’aggiornamento costante del magazzino: tutti i lotti attualmente in commercio appartengono rigorosamente all’ultima finestra di raccolta (Ottobre 2025). Non commercializziamo scorte di campagne precedenti. L’estrazione avviene a freddo entro un massimo di 4 ore dal distacco della drupa dalla pianta.

📦 3. SPEDIZIONI SICURE & PROTOCOLLO LOGISTICO

Come vengono protetti i contenitori in vetro e le Bag in Box durante il trasporto?

Abbiamo azzerato i rischi di rottura o alterazione termica sviluppando un packaging strutturale rinforzato su misura. Le bottiglie in vetro viaggiano isolate all’interno di alveari in cartone a doppia onda ad alto assorbimento d’urto meccanico. Le Bag in Box sono protette da una scatola esterna che impedisce lo schiacciamento e blocca le variazioni repentine di temperatura durante le fasi di transito nei nodi logistici dei corrieri.

Quali sono i tempi di consegna e come posso tracciare la spedizione?

  • Elaborazione dell’ordine: Entro 24 ore lavorative dal momento del pagamento, la merce viene prelevata dalle nostre cisterne a temperatura controllata (sotto battente di Azoto), imbottigliata/confezionata e preparata per il ritiro.

  • Tempi di transito: La consegna avviene in 24/48 ore su tutto il territorio nazionale tramite corriere espresso.

  • Tracciabilità: Al momento del passaggio della spedizione al vettore, riceverai un’email automatica contenente il codice di tracking univoco per monitorare la traiettoria del pacco in tempo reale.

Cosa succede se il pacco arriva danneggiato o se una bottiglia si rompe?

Il nostro tasso di rottura è inferiore allo 0,8% grazie alla qualità dei nostri imballaggi. Tuttavia, nel caso in cui la spedizione dovesse subire danni macroscopici durante il trasporto, il cliente è tutelato al 100%.

Il Protocollo di Sicurezza Dianto prevede l’invio immediato di una spedizione sostitutiva a nostro totale carico. Ti basterà scattare una foto del pacco danneggiato ancora sigillato e inviarla a info@oliodianto.com entro 24 ore dalla ricezione.

🛡️ 4. CERTIFICAZIONI, RESI & GARANZIE

L’olio Dianto è certificato?

Assolutamente sì. La linea Terra Madre è certificata come Olio Extravergine di Oliva Biologico da organismi di controllo autorizzati dal Ministero dell’Agricoltura (MASAF). La variante DOP Lametia risponde inoltre al rigido Disciplinare di Produzione di Stato che ne traccia millimetricamente l’origine geografica e ne vincola i parametri chimici (acidità inferiore allo standard commerciale) tramite analisi ed esami organolettici eseguiti da commissioni ufficiali di assaggio.

Posso restituire un prodotto se cambio idea?

Sì, puoi esercitare il diritto di recesso entro 14 giorni dalla ricezione della merce, come previsto dal Codice del Consumo.

Tuttavia, per ovvie ragioni di sicurezza alimentare, protezione della salute e igiene, il diritto di reso è applicabile esclusivamente a confezioni totalmente integre e sigillate. Una volta rimosso il sigillo di garanzia dal cartone della Bag in Box o aperto il tappo antirabbocco di una bottiglia, il prodotto non potrà più essere restituito o rimborsato. I dettagli completi sono consultabili nella nostra pagina Informativa sui Resi.